莒县有什么特色小吃?

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  莒县羊汤馆门面众多,最有名的当属任记羊汤馆。著名笑星陈佩斯当年去临沂演出,专程坐车跑去莒县喝任记羊汤,成为一时美谈。

  任记全羊在2005年被评为“莒州十大名吃”,2006年被评为“山东名吃”,2008年被中国中医学会营养膳食协会评为“中华名吃”,其加工技艺于2010年12月被纳入日照市市级非物质文化遗产名录。

  莒国八喜龙包,是莒人的传统美食之一,由来已久。相传,早在公元前717年,莒子与鲁隐公在浮来山大银杏树下会盟,莒国首次推出内包银杏果的面团,寓意两国峰会取得圆满成功,这便是最早的莒国包子。

  涛雒羊肉面条,久负盛名,是日照的传统风味面食之一。涛雒羊肉面馆,最著名的有高家和黄家面锅。清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。

  乌鱼蛋为日照独有的海珍品,历史悠久,驰名海内外,曾为历代皇帝的御膳佳品。乌鱼蛋,系日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成,其色乳白,状如卵,经厨师之手,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。

  久负盛名的地方土特产食品,因其个头而得名,又名大锅饼。莒县大饼已有几百年的制做历史,莒县传统工艺大饼已被确定为省级非物质文化遗产。可以炒着吃,还可以烩着吃,是当地人的主要食品,特别是在农村,被当成一年四季的主食。

  乌鱼蛋为日照独有的海珍品,历史悠久,驰名海内外,曾为历代皇帝的御膳佳品。乌鱼蛋,系日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成,其色乳白,状如卵,经厨师之手,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。

  涛雒羊肉面馆,最著名的有高家和黄家面锅。清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不饱尝,总是赞不绝口,

  “莒国八喜龙包”秉承了“莒国笼包”的传统精髓,生产讲究真材实料、新鲜卫生,产品追求原汁原味、地道纯正,选用浮来山四千年银杏树王所产长寿果作为添加作料,清香纯正、油而不腻。

  莒州全羊(又名莒县全羊),采用大锅煮出,汤肥味美,调料丰富,为周边大众喜爱文艺界唐爱国、陈佩斯等名角均对此有赞。

  推荐于2017-11-28展开全部1、烤地瓜。地瓜还有区别吗?当然有,关键还是火候,如果有自己在阳台上晒了一个冬天的地瓜,你会彻底改变对地瓜的看法。莒县人民法院对过,农信门口有一矮老头,接头暗号包退包换,缺一两,罚十斤。

  2、羊肉汤到了日照就吃不出莒县的味道。中国银行背后有一家任记的分店,店小待客热情,八点以前一般有骨髓。因为熟悉我不需要介绍要什么地方,您要是品尝,就要羊肋条肉,而且就是肥瘦相间的那块,带脆骨的不要。肉不论凉热,千万不要到汤锅前烫完再添喝的汤,那样鲜美的味道就大打折扣。苦胆是一般没有人有胆量吃的,其实感觉自己火气大的时候要苦胆一只,牙签刺破,点数滴汤内,提鲜。点过十滴往往就鲜的过头了,再多就有点苦了。吃的体会很多,另专篇介绍。

  3、牛肉汤。车站南约200米路西,一脏兮兮正宗回民牛肉汤。红烧牛肉只有在济南党家庄回民聚居区吃过这么好的。牛肉汤味道次于羊肉,但是牛尾假如要是有,那一定要吃,牛嘴巴,蹄筋亦可,但需烂熟。

  4、驴肉汤。味道虽鲜美,但是从个人感情角度来讲,我的早餐基本是羊肉。土门首与电业局转盘处两家味道无大差别。

  5、猪肉汤。熟肉一是老莒县检察院门口有一家,另一家是大湖的马家,味道香醇,无腥味。汤锅在西环最北端路西一小院。因为健康原因已经两年多未涉足了,记得好吃,却没有什么优点给大家介绍了。

  6、各饭店宾馆内招牌菜。李秋家以炖鸡、鱼、兔为招牌菜,只是保证鸡是新鲜的,味道不敢恭维,因为我自己炖鸡的水平过高。天浮阁梅菜扣肉,古法炮制,尽得真传,另馅饼已有海城牛庄馅饼的成色,值得一试。其他的也就只能算特色,不能说原汁原味。

  7、烤肉。文心中路的夜市莒州烧烤王虽然近期生意做的没有别家火,毕竟是守法人家,老板看上去就是那古代的小二。我知道羊肉绝对是保真,没有传说中的搀假,临近几家均无搀假现象。我从八十年代就开始吃这一家,也是20年的主顾关系了。

  8、莒县的烧鸡、香肠、风干鸡都不错,果街顶的柳家、后营的朱家都有些年头了。

  11、烧肉。东莞苏村(村名可能有误),镇上所卖烧肉次之。现场观摩过,猪头肉、下货卤熟后,苹果木熏制成。

  12、莒桥山一王家羊汤颇有特色,羊睾丸、羊脑加姜末、咸盐灌羊肠内炮制,因工作调整,已经十年未曾光顾了,估计也是厉经搬迁,但愿依然淳朴。该镇猪肉冻较好。