如何做到低盐饮食

  1、尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾,增进食欲,如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。

  2、可用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲,如醋拌凉菜,或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。

  3、多吃菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜,味鲜色浓,并有补益功能,可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用。

  1、高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加。吃的盐越多,收缩压、舒张压的值越高。

  4、过量钠可导致肝内的许多变化,诸如畸形细胞、细胞死亡率增加以及细胞分裂率降低等,导致“细胞外基质”蛋白过量沉积,发生肝纤维化。研究人员指出,过量盐摄入,通过氧化应激的机制,导致成年和发育胚胎肝损伤及肝纤维化发生。

  食盐,是我们日常生活中最主要的调味品之一,我国居民的饮食习惯中食盐摄入量普遍过高,而过量的盐摄入可导致人体免疫力降低、血压升高、水肿、缺钙、胃癌、脑卒中等。因此我们要降低食盐摄入,培养清淡口味。

  低盐饮食是一种限制膳食中钠盐摄入量的饮食方式,适用于高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症,以及各种原因引起的水钠潴留患者。每日钠摄入量限制在2000 mg 以下。

  对于大多数普通人而言,世界卫生组织建议每个人每天摄入的食盐量不超过5克,而我国对于每个人每天摄入的食盐量的建议是不超过6克。2—3岁幼儿不超过2克,4—6岁幼儿不超过3克,7—10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。

  知道合伙人养生行家采纳数:630获赞数:6679发表论文一篇 具有: 公共营养师证(三级) 黑龙江省乡镇公共卫生医师证 药学本科毕业后考入事业单位工作向TA提问展开全部低盐饮食指每日可用食盐不超过2克。一般人并不需要低盐饮食。

  低盐饮食:主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员等。

  3.含有盐分的食物少摄入,如:某些饮料。具体含盐多少,可以通过看营养标签进行计算。营养标签中,第三列的“钠”百分数,说的是食物中占2g的百分之,如:NRV 3% 说明占2g的百分之三。也就是0.06g。

  关于日用盐量,世界卫生组织推荐的最新数据为每人每天5克,我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克,糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下,高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克。若病情加重应限制更严,每日进盐不应超过1克。我国每人每日平均摄入盐量(包括所有食物中所含的钠折合成盐)为7-20克,明显高于世界卫生组织的建议量。在临床中大夫经常叮嘱患者要低盐饮食,可患者的执行情况并不怎么理想,那么怎样才能更好的做到的低盐饮食呢?1低盐饮食的定义及适应症 低盐饮食指每日可用食盐不超过2克(约一牙膏盖,含钠0.8克),但不包括食物内自然存在的氮化钠。主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员。2低盐饮食的目的 限制饮食中钠的摄入,以减少因钠离子过多而造成体内水分蓄积。3限盐措施 人的口味是可以逐步减淡的,一旦养成清淡口味,喜欢吃原味的食物,再吃咸的东西反倒会不习惯。儿童从小习惯清淡口味,将使其终身受益。特别强调的是,不要用成人的口味为孩子调味,婴幼儿食品不应使用味精、酱油等,这样可使孩子从小习惯低盐饮食。①利用蔬菜本身的自然风味:例如,利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。②利用油香味:葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味,可以增加食物的可口性,可烹制葱油鸡类菜肴。③利用酸味减少盐用量:在烹调时,使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道,如在煎烤食物上加点柠檬汁。醋可减低对盐的需要,如在吃水饺时,只蘸醋而不加酱油,同样美味。利用糖醋调味:使用糖醋调味,可增添食物甜酸的风味,相对减少对咸味的需求。 ④采用保持食物原味的烹调方法:如蒸、炖等烹调方法,有助于保持食物的原味。 ⑤改变用盐习惯:将盐末直接撒在菜肴表面,有助于刺激舌头上的味蕾,唤起食欲。⑥可用中药材与辛香料调味:使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料,添加风味,减少用盐量。 ⑦避免盐渍小吃:如椒盐花生米、咸鱼等含盐量高,尽可能不吃或少吃。其他应该限制摄入的食品包括火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、茶叶蛋、肉酱、各种鱼罐头、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。 ⑧多吃新躜蔬果补钾:钾有利尿作用,能够帮助钠排泄,维持钠和钾的平衡。含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。